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ug环球360:香飘满屋的几道家常菜,口味独特,朋友吃得满嘴流油,香飘四溢

admin2022-04-2967新2手机代理管理端

蒜蓉剁椒蒸豆腐

食材:豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜〖suan〗瓣、生抽10g、葱丝

做法:

1、准备《bei》好所有的食材。豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

2、蒜《suan》瓣切末,取一个小碗加入蚝油「you」,生抽,鸡精,适量清水 shui[搅拌均匀。炒锅倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。

可乐排骨

食材:排骨500克,生姜适量,可乐适量,葱一段,酱油适量。

做法:

1、 准备所有材料

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2、 排骨洗净,放入清水【shui】锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用《yong》热水冲洗干净〖jing〗。

3、 排骨倒入锅内,放入3片姜,倒入可乐没过排骨【gu】,倒入2匙酱油,大(da)火煮开后转中小火焖煮{zhu}20分 fen[钟。

4、 倒入葱段继续焖煮。

辣炒猪肚

食材:鸡腿菇 250g 猪肚 100g 海香菇 100g 红菜椒 50g 香芹 50g 胡萝卜 20g 姜 10g 蒜 10g 青菜椒 50g 老抽 5ml 淀粉 10g 白砂糖 3g 盐 3g 油 1000ml

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做法

1将鸡腿菇切丝,取中等粗细,(截面约 yue[2mm见『jian』方)。

2香芹、胡萝卜、青、红‘hong’菜「cai」椒分别切丝,约4cm长,姜切丝,蒜压成蒜茸。

3猪肚用高压锅大火加热,冒气后改‘gai’用小火『huo』。5分钟后取出晾凉,切成和鸡腿菇丝粗细的肚丝。

4将「jiang」海香菇丝、肚丝下少许盐,用沸水焯2分钟,捞起沥干水份。

5大火加热炸锅中的油,放入鸡腿菇丝、肚丝炸至表〖biao〗皮呈金『jin』黄色后捞出,沥干油‘you’分。

6另取净炒锅『guo』放入少「shao」许油加热,放入姜丝、蒜茸、香芹丝(si)、胡【hu】萝卜丝和青、红菜椒丝爆香,然后将海香菇丝、肚丝、盐、白砂糖和鸡精加入锅中一同翻炒,边炒边加少许清水(若自家常备有高汤的话,加入自备高汤更好)。

香辣虾

食材:大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精{jing}、盐

做法:

1.将大虾剪去虾须、剪开虾背,用「yong」料酒和生抽腌制一会儿

2.土豆{dou}去皮‘pi’切成条,用净水冲刷备

3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好

4.锅中放入油,烧热【re】后放入虾,炸至金黄时捞出沥干油

5.将土豆条炸成金黄色,捞出沥干油

6.锅中留2汤勺的油,放入蒜片、姜片、干辣椒「jiao」段炒出辣味

7.放入红、青椒段翻炒,再放入炸好‘hao’的 de[虾和「he」土豆条炒匀
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